Рецепты

Так выглядят рецепты в клубе: видео, граммовки, огонь по шкале от 1 до 10 и объяснение, почему каждый шаг работает.

Коричневый куриный бульон

Коричневый куриный бульон, fond brun de volaille, отличается от обычного одним этапом: кости и овощи сначала запекают при 210 °C до золотистого цвета,…

Смотреть рецепт →

Овсянка с чиа и пряными орехами

Овсянку с чиа не варят: хлопья и семена чиа заливают горячим молоком, в котором 4–5 минут настаивался черный чай с бергамотом, и оставляют на 2 × 20 м…

Смотреть рецепт →